Wirtshausstuhl neu interpretiert – eine Stuhlgeschichte

Schwarzwald-Atmosphäre im Zentrum Stuttgarts: Für die Gaststätte „Rothaus im Gerber“ haben Blocher Partners bekannte Schwarzwald-Motive und die Gemütlichkeit rustikaler Wirtshäuser fernab jeder Retro-Folklore auf neue Weise interpretiert. Helles HolzHolz: Ein natürlicher Werkstoff, der zur Herstellung von Schalungen und Gerüsten genutzt werden kann. Es wird oft für Bauvorhaben im Bereich des Holzbaus verwendet. im Gastraum und ein Kachelofen im Loungebereich vermitteln BehaglichkeitBehaglichkeit: Behaglichkeit beschreibt das subjektive Wohlbefinden eines Menschen in einem Raum. Sie wird von Faktoren wie Licht, Temperatur, Luftqualität und Akustik beeinflusst., das Schindelmuster an der Wand und das Lichtkonzept setzen zeitgemäße und frische Akzente. Tradition und Moderne verbindet auch die eigens entwickelte Stuhlserie „Honett“: ein formschöner Wirtshausstuhl aus massivem Holz, der bequem, robust und elegant zugleich ist.

Den Schwarzwald nach Stuttgart holen – das wollte die staatliche Traditionsbrauerei Rothaus mit ihrer ersten Gaststätte außerhalb des Stammsitzes im Hochschwarzwald. Für das neue Restaurant in der Mall im Gerberviertel haben die Stuttgarter Architekten Blocher Partners Vertrautes neu interpretiert. Heimatverbundenheit wird hierbei mit internationalem Flair vereint. Die Gestaltung spielt außerdem mit Assoziationen an das Raue und Herbe des Schwarzwalds, mit Authentizität und Bodenständigkeit.

Das Restaurant

Inspiriert vom Kontrast von dunklem Nadelwald und hellen Lichtungen gliedert sich die 760 Quadratmeter große Innenraumfläche dafür in verschiedene Zonen. Bar- und Loungebereich sind in dunklere Töne getaucht. Sie sind dabei von einer Decke aus schwarz geräucherten Holzschindeln überspannt. Zwischen Kachelofen und Kuckucksuhr lockt hier die Lounge mit bequemen Sesseln. Die Gaststube mit langen Holztischen ist dagegen geprägt von hellem NadelholzNasskern: Der Bereich im Baumstamm, in dem das Holz noch feucht ist.. Sie kombiniert somit gekonnt Rustikalität und Leichtigkeit. Die Böden bilden Dielen aus geweißtem und geöltem Tannenholz. Die SchindelnSchindeln: Schichtartige Bedachungsmaterialien, die aus Holz, Kunststoff oder anderen Materialien bestehen. der Wandverkleidungen wiederum setzen sich zu einem Muster abstrahierter Tannenzapfen zusammen. Diese zieren auch das Etikett des bekannten gleichnamigen Biers.

Der neue Wirtshausstuhl: Elegant und authentisch

Als ein wesentliches Element im Gesamtkonzept wurden die Stühle von den Architekten selbst entworfen. Für Jürgen Gaiser, Innenarchitekt und Partner bei Blocher Partners, war es wichtig, einen sowohl massiven und bequemen, als auch einen ehrlichen Wirtshausstuhl zu entwickeln. Dieser soll bewährte Bauweisen mit zeitloser Linienführung kombinieren und auf Handwerkskunst, Langlebigkeit und NachhaltigkeitNachhaltigkeit: die Fähigkeit, natürliche Ressourcen so zu nutzen, dass sie langfristig erhalten bleiben und keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt haben. Nachhaltigkeit in der Architektur – Gebäude, die die Umwelt schützen und gleichzeitig Ästhetik und Funktionalität bieten Nachhaltigkeit und Architektur sind zwei Begriffe, die heute mehr denn je miteinander verbunden… fokussiert sein.

Nach einem ersten Entwurf kontaktierten die Architekten dann die Schweizer Stuhlmanufaktur Horgenglarus. In enger Zusammenarbeit mit dem Unternehmen – das über ein großes Know-how insbesondere bei Bugholzmöbeln verfügt und mit dem „Moser-Stuhl“ einen puristischen Designklassiker mit Kultstatus produziert – wurde der Massivholzstuhl minutiös detailliert und handwerklich präzise gefertigt. Wie beim klassischen Stabellenstuhl sind die gedrechselten Vorderfüße dabei in die Sitzplatte gesteckt. Die gebogenen Hinterbeine und Rückenstreben sind hier jedoch als ein Element gefertigt und durch den Sitz geführt. Dies erforderte ein ausgeklügeltes Stecksystem, ebenso wie auch die gefräste und gebogene Rückenlehne aus VollholzVollholz: Holz, das nicht durch Sägen oder Schneiden verarbeitet wurde..

Die Produktreihe zum Stuhl

Unter dem Namen „Honett“ ist der Stuhl kürzlich in Serie gegangen. Die Produktreihe umfasst einen ebenso schlanken wie stabilen Barhocker und eine leicht wirkende Sitzbank. Diese entwarfen die Architekten ebenfalls für das Restaurant. Eine Besonderheit des Barhockers ist, dass der Fußring, der für Stabilität sorgt, hier nicht aus Chromprofilen, sondern aus Gusseisen gefertigt ist. Dies verleiht dem Stuhl Robustheit. Doch die Sitzmöbel überzeugen nicht nur optisch, sondern auch durch ihre handwerkliche Qualität. Zu den Besonderheiten gehören außerdem samtweich geschliffenen Oberflächen wie auch der Komfort, der bis hin zur millimetergenauen Sitzmulde optimiert wurde.

Von Stuttgart nach Berlin: Dort gestalteten Ester Bruzuks Architekten das Restaurant „Remi“ im Suhrkamp-Haus.