Weingutarchitektur im Douro-Tal

Im UNESCO-geschützten Alto Douro Vinhateiro entstand mit der Quinta de Adorigo Winery ein Weingut, das Architektur, Landschaft und Weinproduktion zu einem ganzheitlichen Konzept verbindet. Das von Atelier Sérgio Rebeloentworfene Gebäude ist Teil eines familiengeführten Weintourismusprojekts, das künftig auch ein Hotel umfasst. Die Architektur reagiert sensibel auf die jahrhundertealte Kulturlandschaft des Douro-Tals und interpretiert traditionelle Bauweisen mit zeitgemäßen Konstruktionen und nachhaltigen Technologien neu.

Die Architektur entwickelt sich unmittelbar aus der Landschaft. Die geschwungenen, horizontalen Baukörper greifen die charakteristischen Terrassen und Zickzacklinien der Weinberge auf, ohne diese wörtlich zu kopieren. Stattdessen folgt das Gebäude den natürlichen Geländekonturen und bildet die Grundlage für einen effizienten Produktionsablauf.

Die einzelnen Gebäuderiegel sind terrassenförmig miteinander verbunden und bilden ein räumliches Kontinuum, das den natürlichen Höhenunterschied des Grundstücks nutzt. So entsteht eine Architektur, die sich harmonisch in die Kulturlandschaft einfügt und gleichzeitig optimale Arbeitsabläufe ermöglicht.

Ein wesentliches Merkmal der Quinta de Adorigo Winery ist das traditionelle Schwerkraftprinzip der Weinproduktion, das im Douro-Gebiet seit Jahrhunderten angewendet wird.

Der Produktionsprozess verläuft stufenweise von oben nach unten. Die Trauben werden auf den oberen Ebenen verarbeitet und gelangen allein durch die natürliche Hanglage in die darunterliegenden Produktionsbereiche. Dadurch kann weitgehend auf mechanische Fördersysteme verzichtet werden, was sowohl den EnergieverbrauchEnergieverbrauch: Dieses Fachmagazin beschäftigt sich mit dem Energieverbrauch von Gebäuden und Infrastrukturen. Es untersucht die verschiedenen Faktoren, die den Energieverbrauch beeinflussen, und die Möglichkeiten der Reduzierung des Energieverbrauchs. als auch die Belastung des Weins reduziert.

Die Architektur bildet diesen Produktionsprozess unmittelbar ab und macht ihn zu einem prägenden Element des Entwurfs.

Auch konstruktiv setzt das Projekt auf einen ressourcenschonenden Ansatz. Die Hallenstruktur besteht aus Brettschichtholzrahmen und CLT-Elementen, die von vorgefertigten GRC-Fassadenpaneelen umhüllt werden.

Die Bauteile wurden überwiegend im Norden Portugals gefertigt und über kurze Transportwege zur Baustelle gebracht. Dadurch konnten sowohl Emissionen als auch Verkehrsbelastungen während der Bauphase deutlich reduziert werden.

Naturstein aus SchieferSchiefer – metamorpher Gesteinstyp mit spaltbarer Struktur, der als Dacheindeckung oder Fassadenbekleidung verwendet wird und Granit prägt die Außenanlagen sowie die massiven Stützwände im Inneren. Gemeinsam mit HolzHolz: Ein natürlicher Werkstoff, der zur Herstellung von Schalungen und Gerüsten genutzt werden kann. Es wird oft für Bauvorhaben im Bereich des Holzbaus verwendet. und SichtbetonSichtbeton: Ein Beton, der von außen sichtbar bleibt und dessen Oberfläche eine ästhetische Wirkung erzielt. entsteht eine Materialpalette, die sich an den FarbenFarben: Verschiedene Empfindungen, die durch Licht unterschiedlicher Wellenlänge erzeugt werden. der umliegenden Landschaft orientiert und mit der Zeit bewusst altert.

Die energetische Strategie der Quinta de Adorigo Winery kombiniert passive und aktive Systeme zu einem ganzheitlichen Konzept.

Der südliche Gebäudeteil liegt teilweise im Erdreich und nutzt die thermische SpeichermasseDies bezieht sich auf Baustoffe wie z.B. Beton oder Ziegel, die in der Lage sind, Wärmeenergie zu speichern und später wieder abzugeben. Diese Eigenschaft wird oft in passiven Solarsystemen eingesetzt, um die Energieeffizienz von Gebäuden zu erhöhen. des Bodens. Gleichzeitig orientiert sich die Hauptfassade nach Norden, wodurch direkte SonneneinstrahlungSonneneinstrahlung: Die Menge der von der Sonne abgegebenen Energie in Form von elektromagnetischen Wellen, die auf die Erde treffen. auf die sensiblen Lagerbereiche weitgehend vermieden wird.

Dadurch können die idealen Temperaturen zwischen 14 und 16 Grad Celsius für die Weinlagerung nahezu ohne hohen technischen Energieeinsatz eingehalten werden – obwohl die Außentemperaturen im Jahresverlauf zwischen minus fünf und plus 45 Grad Celsius schwanken.

Ergänzt wird dieses Konzept durch:

• GeothermieGeothermie: die Nutzung von Wärmeenergie aus der Erde als erneuerbare Energiequelle. Die Geothermie ist eine alternative Energieform, die auf der Nutzung der Erdwärme basiert. Dabei wird die in der Erde gespeicherte Wärmeenergie genutzt, um Strom und Wärme zu erzeugen. Die Geothermie ist eine nachhaltige und umweltfreundliche Energiequelle, da sie nahezu… mit niedriger EnthalpieEnthalpie: Dieses Fachmagazin beleuchtet den thermodynamischen Zustand von Stoffen und ihren Eigenschaften, insbesondere ihre Fähigkeit Wärme zu übertragen. Es untersucht die Bedeutung der Enthalpie für die Erzeugung und Nutzung von Wärme und elektrischer Energie.
• lokale Stromerzeugung
• zentrales Energiemanagement
• Regenwassernutzung
• Brunnenwasseraufbereitung
• Wasserrecycling für Bewässerung, Reinigung und BrandschutzBrandschutz: Der Brandschutz beinhaltet alle Maßnahmen und Vorkehrungen, die dazu dienen, Brände zu vermeiden, zu erkennen und zu bekämpfen. Hierzu gehören unter anderem der Einsatz von Brandmeldern, Rauchwarnern, Feuerlöschern und Brandschutzeinrichtungen wie Brandschutztüren oder Brandschutzverglasungen.
• wasserdurchlässige Wege und Freiflächen

Durch die Kombination dieser Maßnahmen konnten der EnergiebedarfEnergiebedarf: die Menge an Energie, die benötigt wird, um eine bestimmte Funktion oder Aktivität auszuführen. und die CO₂-Emissionen des Gebäudes erheblich reduziert werden.

Neben der Produktion spielt der Weintourismus eine zentraleZentrale: Eine Zentrale ist eine Einrichtung, die in der Sicherheitstechnik als Steuerungszentrum für verschiedene Alarmvorrichtungen fungiert. Sie empfängt und verarbeitet Signale von Überwachungseinrichtungen und löst bei Bedarf Alarm aus. Rolle im Nutzungskonzept. Über den Haupteingang gelangen Besucher in ein Besucherzentrum mit Vinothek und Empfangsbereich.

Von dort führt der Rundgang zu einem Konferenzraum mit vollständig verglaster Außenwand sowie zu einer großzügigen Verkostungsgalerie. Diese eröffnet Ausblicke sowohl auf die Weinproduktion als auch auf die Weinberge und den Douro-Fluss.

Großzügige Terrassen verbinden die Innenräume mit der umgebenden Landschaft und schaffen Räume für Veranstaltungen, Weinproben und kulturelle Angebote.

Auch die Freiraumplanung folgt einem ökologischen Ansatz. Heimische Pflanzenarten fördern die Biodiversität und schaffen Lebensräume für Insekten und Tiere, die das ökologische Gleichgewicht der Weinberge unterstützen.

Wege, Höfe und Aufenthaltsbereiche laden Besucher dazu ein, die Kulturlandschaft zu erleben. Architektur und Landschaft bilden dabei ein zusammenhängendes Gesamterlebnis, das den Charakter des UNESCO-Welterbes respektiert und stärkt.

Die Quinta de Adorigo Winery wurde bereits mit zahlreichen internationalen Architekturpreisen ausgezeichnet. Dazu zählen unter anderem der Architizer A+ Award, die Dezeen Awards sowie mehrere Auszeichnungen beim World Architecture Festival – unter anderem für den Einsatz von HolzHolz: Ein natürlicher Werkstoff, der zur Herstellung von Schalungen und Gerüsten genutzt werden kann. Es wird oft für Bauvorhaben im Bereich des Holzbaus verwendet. und für Produktions- und Logistikbauten.

Die Ehrungen unterstreichen die Bedeutung des Projekts als beispielhafte Verbindung von nachhaltiger Architektur, regionaler Baukultur und moderner Weinproduktion.

Projektdaten im Überblick

• Projekt: Quinta de Adorigo Winery
• Standort: Tabuaço
• Architektur: Atelier Sérgio Rebelo
• Nutzung: Weingut und Hospitality
• Grundstücksfläche: 24 Hektar
• Bruttogeschossfläche: 1.100 m²
• Status: Fertiggestellt